Menu Rubis

[ Restaurant Le Diamant de Paris ]

Tarifs : 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert :  25€

Entrée + Plat + Dessert : 30€

Entrée + Plat + Dessert + Forfait Boissons Groupe *:  40€

Entrée + Plat + Dessert + ½ Blle de Champagne Diamant :  75€


Menu Rubis
* Forfait boissons Groupes : 1 Apéritif,1 bouteille de vin pour 3 personnes au choix allant à 26,00€, 1Bouteille d’eau plate ou pétillante pour 4 personnes, 1 café ou 1 thé
Entrées
Chausson provençal avec son tian de légume au saint-marcelin fondant
ou
Eclair au saumon gravlax et sa mousse fromagère, panacotta de betterave
ou
Crème brulée au foie gras parfumée à la noix de muscat, tartare mielleux de butternut
Plats
Ravioles du royan au chèvre frais et fines herbes, crème parfumée au basilic
ou
Carré de porc laqué façon barbecue et mariné aux quatre epices
ou
Filet de bar braisé au chardonnay, beurre blanc à l’aneth et au curcuma
ou
Cœur de rumsteck grillé, sauce au bleu d’auvergne et baie de « sancho »
Desserts
Crème brulée au caramel parfumée aux spéculos sur un lit d’amandes effilées
ou
Brioche perdue flambée au rhum brun, caramel beurre salé et glace rhum raisins
ou
Tiramisu traditionnel au praliné, dattes et abricots séchés, sorbet mandarine


restaurant diététique paris