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Menu Rubis

[ Restaurant Le Diamant de Paris ]

Tarifs : 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert :  32€

Entrée + Plat + Dessert : 39€

Entrée + Plat + Dessert + Forfait Boissons Groupe **:  42€

Entrée + Plat + Dessert + ½ Blle de Champagne Diamant :  75€


Menu Rubis
* * Forfais boissons Groupes : 1Bouteille d’eau plate ou pétillante pour 4 personnes || 1 bouteille de vin pour 3 personnes au choix allant à 26,00€
Entrées
Tagliatelle de courgettes et carottes croquantes, mozzarella aux deux tomates
ou
Saumon gravlax mariné à l’aneth et son taboulé de quinoa aux fines herbes
ou
Les six escargots de bourgogne, petite salade de mesclun
ou
Crème brulée au foie gras parfumée au cognac et à la noix de muscat
Plats
Le pavé de saumon de l’ecossé « label rouge » , sauce vierge à l’huile d’olive
ou
Le dos de cabillaud sauvage de la norvège, sauce vierge à l’huile d’olive
ou
Cœur de rumsteck grillé, béarnaise aux deux estragons et au romarin
ou
Filet de canette grillé, sauce à la fleur de miel et aux fruits rouges mixés
Desserts
Tiramisu vanillé au praliné, figues et abricots séchés, sorbet mandarine
ou
Baba bouchon au rhum saint james, chantilly maison et glace rhum raisins
ou
Macaron vanillé avec le cœur coulant au caramel beurre salé, glace vanille


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