Menu Emeraude

[ Restaurant Le Diamant de Paris ]

Tarifs :

Entrée+ Plat Ou Plat + Dessert : 30€

Entrée + Plat + Dessert : 36€

Entrée + Plat + Dessert + Forfait Boissons Groupe 48€

Entrée + Plat + Dessert + ½ Blle cuvée Diamant 2007 : 99€


Menu Emeraude
* Forfait boissons Groupes : 1 Apéritif,1 bouteille de vin pour 3 personnes au choix allant à 29,00€, 1Bouteille d’eau plate ou pétillante pour 4 personnes, 1 café ou 1 thé
Entrées
Vol-au-vent de poulpes, tombée de poireaux parfumés au piment d’espelette
ou
Carpaccio de bœuf charolais, mélange de jeunes pousses et copeaux de parmesan
ou
Mi-cuit de foie gras de canard aux graines de sésames, tartare mielleux de butternut
Plats
Gambas sauvages braisées, beurre blanc à l’aneth et au curcuma
ou
Filet de canette grillé, sauce à la fleur de miel et à l’orange
ou
Confit d’epaule d’agneau de 7 heures rôti au thym, romarin et laurier
Desserts
Eclair à la mousse de citron vert, clémentines du sud et sorbet mojito
ou
Meringue chocolat aux noix, fruit rouges et mousse de pistache, glace vanille
ou
Poire pochée à la cannelle, cookie aux pépites et sorbet pomme verte


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