Menu dégustation "Saphir"

[ Restaurant Le Diamant de Paris ]

Le Menu Dégustation « Saphir »
75€
Prix hors boissons - Avec boissons : 115€ Menu Servi pour l’ensemble des convives de la table
Mise en bouche : Chaleur Hivernale
Velouté du maraicher
&
Une coupe de champagne vranken spécial brut
1er entrée : Traversée de l’Atlantique
Un verre de rosé : le corolle – côte de gascogne
&
Eclair au saumon gravlax et dégustation de fruits de mer
2éme entrée : Détour au Sud-Ouest
Mi-cuit de foie gras de canard
&
Un verre de château champteloup - coteaux de layon
Premier Plat : Duo de Pêcheur
Filet de bar et gambas sauvage
&
Un verre d’extra blanc – pays d’oc
Trou Normand Exotique
Sorbet exotique - liqueurs litchi et passion
Deuxième Plat : Duo de Boucher
Un verre de saint-chinian- languedoc roussillon
&
Filet de canette à l’orange et confit d’épaule d’agneau
Gourmandise et délivrance
Le dessert de votre choix à la carte

restaurant diététique paris